Добавил Povar
|
21-06-2012, 15:04
Тесто: стакан воды или простокваши, стакан подсолнечного масла, соль и мука (сколько вберет в себя полученная жидкая смесь). Тесто должно быть полумягким и хорошо «отдохнуть» (не менее часа) под полотенцем, чтобы не подсыхало. Затем вымесить, разделить на два-три шара. Снова дать тесту отдых минут на 20. Затем раскатать тонко, насколько это удастся, и положить фарш на край круга, свернуть в рулет, разрезать на рулетики по 4-5 см длиной, выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом и на небольшом (но не очень слабом) огне обжарить с двух сторон до готовности.