ЕДИМ ПРОСТО.ру

Рецептура: 0,5 кг творога, 5 белков и 3 желтка яиц, полстакана круглого риса, горсть изюма без косточек или полстакана апельсиновых цукатов, 3 стол. ложки сахара (с горкой).
Отварить в слегка подсоленной воде рис в течение 10 минут и дать ему постоять, пока он набухнет.
Взбить творог с двумя яичными желтками и пятью белками. Соединить полученную массу с рисом, добавить хорошо промытый и отжатый от влаги с помощью чистого полотенца изюм (или же полстакана цукатов), сахар. Все хорошенько перемешать и выложить на смазанный растительным маслом противень.
Поставить на медленный огонь в духовку на 30-40 минут. За несколько минут до того, как запеканка будет вынута из духовки, усилить огонь. С этой минуты не отходить от печи, наблюдая за изделием, которое зарумянится и попросится к столу.

Коврижка, испеченная из ржаной муки, содержит витамин В-1 (тиамин), оказывающим благоприятное воздействие на нервную и сердечно-сосудистую системы.
Рецептура:
4 стакана ржаной муки, 250 г кефира, 150 г маргарина, яйцо, 4 стол. ложки сахарного песка, чайн. ложка гашеной соды, соль по вкусу.
Взбить с сахаром размягченный маргарин, ввести яйцо, тщательно перемешать, затем добавить в полученную смесь кефир и ржаную муку. Вымесить тесто, выложить его на смазанный растительным маслом противень и выпекать полчаса в духовке при температуре 180-200 градусов.
Разрезать готовую горячую коврижку ножом на квадратики или ромбики и подавать к чаю, молоку, кофе.

Нужно взять 3 стакана просеянной муки, ½ стакана сахара, 1 стакан меда, 50 г маргарина, ½ чайной ложки пряностей, погасить ½ чайн. ложки соды в уксусе или лимонном соке (лимонной кислоте). Замесить ложкой мягкое тесто, выложить на смазанный маргарином противень и выпекать в духовке на среднем огне.

Рецептура: 0,5 литра сметаны, 4 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 стакан мелко нарезанных орехов, 1 стакан густого вишневого варенья, 1 пачка маргарина, соль, 1 чайн. ложка соды, погашенная в уксусе или лимонном соке. Можно взбить в миксере или хорошо растереть ложкой ингредиенты (сода – в конце).
Выпекать в духовке на среднем огне. Рецепт (по желанию) можно использовать, разделив ингредиенты на две части поровну.

Взять 400 г просеянной кукурузной муки, 100 г манной крупы, 3 яйца, 150 г. сахара, 100 г маргарина (мягкого), 1\2 чайн. ложки соды, погашенной в уксусной или лимонной кислоте (1 стол. ложка уксуса или столько же воды для кристаллической лимонной кислоты), щепотку соли и мелко нарезанное большое яблоко, немного изюма. Все смешать, размять рукой и выложить на смазанный маргарином противень. выпекать в горячей, заранее разогретой духовке минут 40.
Подавать со сметаной.