ЕДИМ ПРОСТО.ру

Ингредиенты:

мука пшеничная 3 стак.
сметана 1,5 стак.
молоко 2 стак.
яичные белки 5 шт.
масло сливочное 50 г
дрожжи сухие 5 г
сахар 1 ст. ложка
соль

Приготовить опару на дрожжах, предварительно смешав их с небольшим количеством муки, солью и сахаром. После того, как опара поднимется, соединить ее со сметаной, маслом, остальной мукой и взбитыми белками. Хорошо вымесить тесто и поставить его в теплое место до момента, пока оно начнет подниматься. Затем выпекать блины на разогретой и смазанной жиром сковороде с обеих сторон.
Подавать блины с жареными кружочками кабачками, посыпанными зеленью петрушки и базилика.

Ингредиенты:

мука пшеничная 2 стак.
яйца 5 шт.
молоко 0,5 л
соль 0,5 ч. ложки
сахар 1 ст. ложка
масло подсолнечное рафинир. 0,5 стак.
ветчина 150 г

Взбить в миксере ингредиенты, выпекать блины на медленном огне с одной стороны, затем нарезать мелко ветчину и вложить в кулечки из блинов (внутренняя сторона –обжаренная), затем  на среднем огне слегка обжарить с двух сторон полученные изделия.
Подавать на стол с помидорами, нарезанными полумесяцем, украсить блюдо зеленью петрушки.