ЕДИМ ПРОСТО.ру

Ингредиенты:

крупа манная   0,5 стак.
мука пшеничная 1 стак.
яйца                       4 шт.
сахар                      1 чайн.л.
молоко                   2 стак.
масло растит. 3 ст. ложки
соль

Муку с манной крупой перемешать, добавить по одному яйца, тщательно перемешивая и вливая небольшими порциями теплое молоко, затем положите сахар и соль. Взбейте полученную смесь и отложите. Через десять минут выпекайте блины, обжаривая с двух сторон на смазанной жиром сковороде до румяной корочки.
Блины манные подаются со взбитыми сливками и тертым шоколадом.

Ингредиенты:

мука пшеничная  1,5 стак.
кефир жирный  1 стак.
яйца 3 шт.
соль
сахар 1 ст.л.
сода  на кончике ножа
для припека 50 г изюма

Изюм тщательно промыть, промокнуть в сухом полотенце и обвалять в муке. Смешать ингредиенты, легонько, но равномерно перемешать в тесте подготовленный изюм, жарить на рафинированном подсолнечном масле на среднем огне, чтобы оладьи не были маслянистыми. Тесто, приготовленное на соде, следует использовать сразу же.
Готовые оладьи посыпать тертым шоколадом или полить сметаной.

Ингредиенты:

мука пшеничная 250 г
мука гречневая 200 г
яйца 4 шт.
молоко 500 мл
маргарин сливочный (масло) 80 г
сахар 20 г
соль 0,5 ч. ложки
дрожжи прессованные 20 г
для припека филе рыбы 200 г

В теплом молоке  растворить соль, сахар, дрожжи, яйца, растопленное масло (маргарин), потихоньку всыпать, размешивая, просеянную муку. Приготовить тесто  и поставить его для брожения. Когда оно поднимется, перемешать. Выпекать блины можно после второго подъема теста, на небольшой сковороде.
Пока тесто подходит, нарезать филе рыбы кусочками весом по 5-10 г и слегка обжарить в растительном масле. Снять обжаренное филе со сковороды и выложить в отдельную  миску.
Разогреть на плите сковороду для выпечки блинов, смазать ее маслом или кусочком сала. Выложить на разогретую сковороду кусочки подготовленного филе и залить их блинным тестом. Выпекать блины как обычно, переворачивая.
К блинам подавать отдельно масло или сметану.