ЕДИМ ПРОСТО.ру

Морковь хорошо хранится в незавязанных полиэтиленовых мешках.

Яблоки хранятся в ящиках слоями, переложенными 3-4 листами чистой бумаги в помещениях, где сохраняется температура не выше 5-6 градусов.
Можно хранить в просторных деревянных ящиках, пересыпав плоды сухими чистыми опилками. При этом яблоки не должны касаться один другого.

Лимоны хорошо сохраняются в сухом песке, завернутые в папиросную или пергаментную бумагу.
Начатый лимон хранят завернутым в смоченной в уксусе салфетке или же опрокинутым срезом вниз на политое уксусом блюдечко.

Маслины могут сохраниться долго, если их положить в стеклянную банку и залить рафинированным растительным маслом.

Свежие листовые овощи нельзя хранить больше двух-трех дней (в сухом месте они быстро увядают, а во влажном плесневеют). Благоприятная для них температура – 0 градусов, влажность 85-90% и плотная укладка.

Если зимой в комнате холодно, то страдают растения, особенно на подоконниках. На ночь их лучше поместить в глубине комнаты. Кроме того, в связи с недостатком света рекомендуется электроподсвечивание растений.

Чтобы уберечься от кишечной инфекции, досок должно быть не меньше четырех. Сырые и готовые продукты должны нарезаться на разных досках, даже если вы предельно аккуратны. Для приготовления мяса, рыбы, нарезки овощей и фруктов, а также для готовых продуктов следует иметь отдельные доски. Причем пластиковые предпочтительнее деревянных, так как их поверхность повреждается меньше.
После использования доску ошпаривают кипятком и моют с содой или горчицей.

Не вздумайте задувать огонь! Это опасно. Накройте сковороду крышкой. Это прекратит доступ кислорода, без которого огонь погаснет.

Продукты в морозильной камере продержатся неразмороженными в течение 8-10 часов, если вы заранее поместите в камеру кусок металла высокой теплоемкости (медную болванку, к примеру). По гигиеническим соображениям ее обязательно нужно обернуть полиэтиленовой пленкой.