ЕДИМ ПРОСТО.ру

Коврижка, испеченная из ржаной муки, содержит витамин В-1 (тиамин), оказывающим благоприятное воздействие на нервную и сердечно-сосудистую системы.
Рецептура:
4 стакана ржаной муки, 250 г кефира, 150 г маргарина, яйцо, 4 стол. ложки сахарного песка, чайн. ложка гашеной соды, соль по вкусу.
Взбить с сахаром размягченный маргарин, ввести яйцо, тщательно перемешать, затем добавить в полученную смесь кефир и ржаную муку. Вымесить тесто, выложить его на смазанный растительным маслом противень и выпекать полчаса в духовке при температуре 180-200 градусов.
Разрезать готовую горячую коврижку ножом на квадратики или ромбики и подавать к чаю, молоку, кофе.