Ингредиенты:
мука пшеничная 500 г
яйца 4 шт.
сахар 1 ст. ложка
масло топленое 1 ст. ложка
молоко 800 мл
дрожжи прессованные 25 г
соль 1 ч. ложка
Соль, сахар и дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока и процедить через ситечко, затем соединять с оставшимся молоком, постепенно добавляя яйца, масло и муку. Взбить до получения однородной массы, накрыть полотенцем и поставить на 30-40 минут в теплое место для брожения, во время которого следует несколько раз перемешать блинное тесто.
Выпекать до образования золотистой корочки, подавать блины со сметаной.
