ЕДИМ ПРОСТО.ру

Измельчить копченое куриное филе (300 гр), порезать мелкими кубиками свежие огурцы (3-4 шт.), добавить морковь по-корейски (200 гр), заправить майонезом и посыпать соленым арахисом (40 гр). Очень вкусно!

Рыбу (желательно карп весом около 1 кг) очистить, промыть, посолить внутри и снаружи и наполнить ореховым фаршем.
Фарш : 2-3 головки нарезанного кружочками лука поджарить на растительном масле, добавить стакан крупно нарезанных ядер грецкого ореха, посолить, поперчить, можно посыпать корицей, если нравится. Хорошенько перемешать.
На противень положить несколько лучинок, чтобы рыба к нему не прилипла во время жарки. Выложить рыбу на противень, сверху полить ее растительным маслом или сметаной, смешанной с майонезом, и жарить в горячей духовке до готовности.
На стол это блюдо подают холодным.

Ингредиенты:

мука пшеничная  2 стак.
яйца 4 шт.
сахар 1 ст. ложка
масло топленое 1 ст. ложка
молоко 600 мл
дрожжи прессованные 25 г
соль 1 ч. ложка

Соль, сахар и дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока и процедить через ситечко, затем постепенно добавлять масло, муку, молоко и яйца, взбить до однородной массы. Отложить на 40 минут для брожения, дважды перемешать.
Выпекать и складывать на тарелку, прикрывая сверху, чтобы они подрольше сохранялись горячими и таким образом упаривались. Разрезать каждый блин пополам и нафаршировать следующим образом баклажанами.
Баклажаны (два-три) помыть, очистить от кожицы и нарезать продольными пластинками. Сложить в миску и посолить, накрыть тяжелой тарелкой или крышкой для гнета. Дать стечь горечи, затем обжарить, предварительно слегка обваляв в муке.
Положить пластинку обжаренного баклажана на край половинки блина и свернуть.
Вкусно – с майонезом и чесноком.