ЕДИМ ПРОСТО.ру

Взбить 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 150 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, погасить 1 чайную ложку соды в уксусе, положить соль, ваниль, муку (до консистенции густой сметаны).
Вишни очистить от косточек, засыпать сахаром и дать им пропитаться, затем процедить сироп. Положить вишни в тесто, легко перемешать. Выложить смесь на смазанную маргарином и посыпанную манной крупой форму.
Взбить белок с сахаром. В конце выпечки вынуть пирог из духовки, смазать его белком. Снова поставить на несколько минут в духовку.

Приготовить тесто: мука (сколько вберется, чтобы тесто было средней мягкости), полпакетика дрожжей, 100 г масла, 2 яйца, 6 столовых ложек сахара, чуть соли, пакетик ванильного сахара. Замесить и поставить в теплое место на полчаса.
Подготовить начинку из 400 г муки, 200 г масла и 200 г сахарной пудры. Взбить в миксере масло с сахаром, постепенно добавляя муку и полстакана мелко нарезанных орехов.
Раскатать тесто и смазать его размягченным маслом, сложить вчетверо и снова раскатать. Повторить несколько раз, затем выложить на раскатанный пласт теста начинку, разровнять ее, свернуть рулетом, смазать взбитым желтком и выпекать.

Мясо помыть, нарезать, отбить. Обвалять куски мяса в муке и сделать тупой стороной ножа большой продольный надрез, обмакнуть в яйцо, обвалять в галетах и жарить на хорошо разогретой сковородке в большом количестве масла.
На готовый шницель положить кружочек лимона и кусочек сливочного масла.
Гарнир: жареный картофель или пюре, каша гречневая или ячневая, овощи.

Ингредиенты:

мука пшеничная 1,5 стак.
кефир жирный 1,5 стак.
яйца 5 шт.
масло подсолнечное рафинированное 4 ст. ложки
соль 0,5 ч. ложки
сахар 2 ст. ложки

Все ингредиенты тщательно смешать и взбить в миксере до консистенции сметаны. Первый блин выпекать на раскаленной сковороде, слегка смазанный подсолнечным маслом, все остальные – на раскаленной сковороде, но уже без смазки, так как в самом тесте заложено достаточное количество масла, чтобы блины не прилипали. Жарить быстро, свыкладывая горячие блины в глубокую тарелку с крышкой, чтобы они упаривались, согревая друг друга.
Подавать с медом.
На здоровье!