Взбить 2 стол. ложки меда, 4 яйца, 1 стакан сахара, добавить в массу 2 чайные ложки соды, погашенной в уксусе или лимонной кислоте, и измельченные ядра 10 грецких орехов. Замесить на этой основе тесто с 4 стаканами муки, разделить его на 5-6 частей и выпекать в духовке на смазанном растительным маслом противне. Коржи пекутся очень быстро. Остудить коржи и смазать кремом.
Крем: взбить 2 стакана сметаны с 1 стаканом сахара.
Взбить 1 стакан сахара, 1 стакан меда, 4 яйца, добавить 1 столовую ложку соды, погашенной в уксусе (или в разбавленной лимонной кислоте), 100 г тертых грецких орехов, снова взбить. Замесить тесто с 0,5 кг муки, разделить на три равных части и поставить тесто на сутки в морозильную камеру.
Выпекать три коржа.
Крем: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахарной пудры и 600 г молотых грецких орехов (взбить).
Украшать торт кремом, верх и кромку посыпать молотыми орехами.
Tags: грецкие орехи, мед, сметана, яйца
Ингредиенты:
мука пшеничная 1,5 стак.
кефир жирный 1,5 стак.
яйца 5 шт.
масло подсолнечное рафинированное 4 ст. ложки
соль 0,5 ч. ложки
сахар 2 ст. ложки
Все ингредиенты тщательно смешать и взбить в миксере до консистенции сметаны. Первый блин выпекать на раскаленной сковороде, слегка смазанный подсолнечным маслом, все остальные – на раскаленной сковороде, но уже без смазки, так как в самом тесте заложено достаточное количество масла, чтобы блины не прилипали. Жарить быстро, свыкладывая горячие блины в глубокую тарелку с крышкой, чтобы они упаривались, согревая друг друга.
Подавать с медом.
На здоровье!
