Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой
Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой
Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и
картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус!
Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут
довольны и сыты.
Ингредиенты:
- 5-6 картофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки
Приготовление:
Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным
бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким
перцем, будет не менее вкусно.
Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами -
кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами,
рыбку небольшими кусочками.
Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками - как
на бутерброд. Зелень мелко рубим.
В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для
рыбки.
В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.
Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или
поливаем - все зависит от жирности сливок). Затем помидоры - тоже
смазываем сливками.
Последний слой - сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они
покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько
выливаем по краям.
Запекаем минут 25-30 при температуре 200 - 220 градусов.
Приятного аппетита
