Добавить рецепт
Добавил:
30 август 2011
0
Солянка рыбная1,5 л рыбного бульона, 1 стакан огуречного рассола, 500 г рыбного филе, 250 г малосольной горбуши или кеты, 250 г свежей осетрины, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 2 помидора, 1,5 стакана соленых грибов, 1 крупная морковь, 1 петрушка (корень и зелень), 10-12 маслин, 10 горошин черного перца, пучок укропа, пучок зеленого лука, 4 лавровых листа, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 1 лимон.
Рыбный бульон процедить и поставить на огонь, влить в него процеженный огуречный рассол, добавить нарезанные корень петрушки и морковь и кипятить 10 минут. Добавить в кипящий бульон промытые и мелко нарезанные соленые грибы.
Спассеровать в подсолнечном масле мелко нарезанный репчатый лук и помидоры, ввести их в солянку, затем добавить мелко нарезанные огурцы, небольшими кусками нарезанное рыбное филе, соленую рыбу и осетрину. Когда закипит, добавить пряности, проварить на медленном огне 15 минут, затем всыпать зелень, осторожно размешать и дать солянке настояться. Перед подачей на стол влить в нее сок 1 лимона.

Как готовить:

Комментировать
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Регистрация
Бесплатно модули и шаблоны DLE Веб-шаблоны премиум класса бесплатно