Анис используется в хлебопечении и приготовлении фруктовых блюд в начале процесса. Бадьян

Соусы (кетчупы, майонезы), заправки, горчица и хрен кулинары относят к приправам. Они, как и специи

Под специями подразумеваются свежие, сушеные или обработанные по специальной технологии части

Не зря существует поговорка «Дорог, как шафран». Подсчитано, что для получения одного грамма

Если горчица издавна – королева пряностей, то по масштабам спроса и потребления истинным королем

«Хрен редьки не слаще» – поговорка, характеризующая жгучий нрав растения, ближайшими родственниками

Родом из Средиземноморья, фенхель популярен с древних времен, а сегодня его выращивают в больших

Нежные веточки пахучей специи незаменимы в приготовлении различных мясных, рыбных, грибных, овощных

Плоды этого зонтичного растения считают старейшими на европейском континенте специями – они были

Этот корнеплод популярен наряду с морковью и петрушкой. Используют и корень, и листья, которые

Розмарин в кулинарии – лист кустарника с хвойным или камфарным запахом, его добавляют к блюдам из

В Древней Греции это зонтичное растение считалось священным, символизирующим славу и радость.